هل تعلم بأن الوجبــات التي تحتوي عـلى كميـة مرتفعـة مـن الصوديـوم تزيـد مـن خطـر الإصابـة بارتفـاع ضغـط الـدم، الـذي يُتلـف عديدًا من أعضـاء الجسـم الحيويـة، كالقلـب والدمـاغ والعينيـن والـكلى. التزم بخمـسة غرامـات مـن الملح، أي ملعقـة شاي واحدة، في اليوم.
وإليـك بعـض النصائـح التـي قـد تسـاعدك في الحـد مـن اسـتهلاكه:
- لا تُضــف الملــح إلى طعامــك، واســتعض عنــه بمنكهــات أخــرى، كالتوابــل والثــوم والبصـل والليمـون والخـل والبهـارات المركبـة، ولكـن انتبه إلى كمية الملح المكتوبة على العلبة.
- أضــف الفواكــه والخــضراوات الطازجــة إلى وجباتــك اليوميــة بــدلًا مــن المنتجــات المعلبــة.
- اقرأ دائمًا ما هو مكتوب عــى الأطعمة قبــل أن تقرر شراءها، واختر المنتجات قليلـة الملح. يمكنـك مقارنـة المنتج نفسه مـن شركات مختلفـة لتختار منهـا الأقل احتواء على الملح.
- قلل من اســتهلاك اللحــوم المعالجــة، كالنقانق والمورتديـلا واللحــم المقدد والمدخن.
- قلل من اســتهلاك الأطعمة المملحة، كالبســكويت المالح والصلصــات والتتبيــلات المالحة والكاتشــب والجـبـن المالح والفشــار المالح ومكعبــات الطبــخ.
- عند تناول العشــاء خــارج المنـزل، اختر المطعم الذي يقدم أطباقًا قليلة الملح أو خالية منــه. كما يمكنــك أن تطلب تحضـير طبقك خاليًا مــن الملح أو غلوتمــات أحــادي الصوديــوم (MSG).
