غيَّرت جائحة كورونا العالم من حولنا، مما أدى إلى تعقيد كثير من الأمور العادية المسلم بها في السابق. خذ التسوق لشراء المواد الغذائية على سبيل المثال؛ فهذه المهمة الضرورية أصبحت تعرِّضنا للقلق.
ولعلَّ بعضنا أصبح يتساءل: هل سأمرض إذا أكلت طعامًا ملوثًا بالفيروس؟ هل سأنقل الفيروس إلى منزلي إذا كان الطعام أو عبوة الطعام ملوثة به؟ هل سينقل المتسوقون الآخرون الفيروس لي؟ وفي نهاية المطاف، فإن سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة؛ فلكل شخص دور يلعبه من المزرعة إلى المائدة، للتأكد من أن أسطح الطعام ومواد تغليف الأطعمة غير ملوثة بالفيروس.
وعلى الرغم من حجم الجائحة، إلَّا أنه لم يتم الإبلاغ حتى الآن عن أي حالات انتقال للفيروس عبر استهلاك الغذاء. ووفقًا للجهات الصحية حول العالم، أظهرت الدراسات مرارًا وتكرارًا أن الفيروس لا يمكن أن يتكاثر في الغذاء، فهو يحتاج إلى عائل بشري ليتكاثر.
لذلك، لا داعي للقلق بشأن الإصابة بالمرض عبر تناول الفيروس مع الطعام، لكننا نظلُّ بحاجة إلى غسل جميع الفواكه والخضراوات، لأن هذا يمثِّل جزءًا وقائيًا مهمًا جدًا لنظافة الطعام. وتتمثَّل الطريقتان الرئيستان لانتقال الفيروس في التعرض للرذاذ الذي ينشره المُصاب عن طريق السعال أو العطاس أو الكلام، أو من خلال لمس سطح ملوث بالفيروس ثم لمس الوجه. لكننا قادرون على حماية أنفسنا وأحبائنا من طرق الانتقال هذه.
وللمساعدة في حماية نفسك وأسرتك ومجتمعك، من المهم أن تضع بعض الأمور في الحسبان عندما تخطط لشراء المواد الغذائية. وفي البداية، عليك أن تسأل نفسك: هل أنا في حالة صحية تسمح لي بالذهاب إلى التسوق؟ إذا كانت لديك أحد الأعراض المرضية، من السعال المستمر والحرارة المرتفعة وفقدان أو تغير حاسة الشم أو التذوق؛ فيجب عليك البقاء في المنزل، والاتصال بمزود الخدمة الطبية للحصول على المشورة.
نصائح لتسوُّق آمن
- اقضِ أقل وقت لازم للتسوق.
- حاول تقليل مرات التسوق من خلال التخطيط وإعداد قائمة شاملة للمشتريات الغذائية تكفي أسبوعًا إلى أسبوعين في كل مرة. وتذكر أن الإفراط في الشراء يمكن أن يؤدي إلى زيادة طلب وهمية على السلع ونقص مؤقت فيها. - ضع في حسبانك خيار شراء الأطعمة ذات الصلاحية الأطول.
- تجنَّب التسوق في أوقات الذروة لتجنب الازدحام.
- تأكد من أن المتجر ينفذ تدابير السلامة الوقائية، مثل تحديد العدد والتباعد الاجتماعي وتوفير القفازات ومعقم اليدين وغيرها.
نصائح بعد العودة إلى المنزل
- اغسل يديك فور عودتك إلى المنزل.
- تأكد من توفر منطقة مخصصة وخالية في منزلك لتنظيم مشترياتك.
- حيثما أمكن، قم بإزالة عبوات الطعام الخارجية والتخلص منها بأمان.
- امسح أسطح جميع السلع المعلبة والمعبأة بمطهر. تأكد من استخدام المطهرات الآمنة للغذاء.
- اشطف الفواكه والخضراوات الطازجة برفق تحت الماء البارد. تجنب الماء الساخن، إذ يمكن أن يوفر مسارًا للكائنات الدقيقة للدخول إلى الطعام.
- لا تغسل الخضراوات والفواكه بالصابون أو المبيض أو المطهر أو الكحول أو المعقم أو أي مادة كيميائية أخرى.
- افرك الثمار القاسية غير المقطعة، مثل البطاطس والخيار والبطيخ، بفرشاة نظيفة، حتى إذا كنت لا تخطط لأكل القشر. سيمنع ذلك من انتقال الأوساخ والبكتيريا من السكين إلى الفاكهة أو الخضار.
- لا تعتمد على الملح أو الفلفل أو الخل أو عصير الليمون المركز في إزالة الجراثيم من الثمار، فهذه المواد لم تُثبت فاعليتها في قتل الجراثيم.
- امسح أكياس التسوق القابلة لإعادة الاستخدام، أو نظفها وفقًا لملصق الشركة المصنعة.
- طهِّر منطقة التفريغ، واغسل يديك بالماء والصابون لمدة 40 ثانية.